鲅鱼丸（两种做法）收藏 271876浏览 / 1834收藏作者：筱筱德健康功效 鲅鱼:增强免疫力、护眼明目 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料鲅鱼 两条相克食物油 适量 盐 适量香油 适量 蛋清 一个淀粉 四勺胡椒粉 适量 水 适量料酒 两勺鲅鱼丸（两种做法）的做法1.将鲅鱼洗净

2.将鱼切开

3.用勺将鱼肉刮下

4.放入料理机打碎

5.打好后

6.放在案板上拿肉锤继续敲打

7.放入盆中，擦入姜末

8.加入胡椒

9.加入香油和蛋清

10.加入淀粉

11.倒入料酒

12.加入少许的水搅拌均匀

13.将鱼肉做成肉丸

14.蒸锅上火，水开后蒸10分中

15.蒸熟后装盘

16.很弹的

17.另一个做法

18.锅中做油，油热后将丸子放入

19.炸到两面金黄

20.捞出控油

21.蒸，或炸都很好吃看你喜欢

22.成品图

小贴士鱼丸做好后可以冷冻起来，可涮火锅，或做咖喱鱼丸。鱼肉反复摔打才劲道弹牙，水不要加的太多，水加多后丸子软。

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